紅薯濃湯

食材用料：

• 紅薯

• 冰糖

• 清水

食譜做法：

1.紅薯去皮後，洗凈切塊，加入清水浸泡30分鐘，把紅薯放入深鍋中，一次性加足清水煮至熟透

2.直接將鍋中的紅薯搗成碎泥，煮2分鐘，下冰糖，煮至溶化即可

食譜小貼士：

1、紅薯在烹煮之前，需要浸泡的原因是：紅薯裡含有一種東西(氣化酶)，它在胃腸裡會產生二氧化碳氣體，使人感到燒心、肚脹。
2、根據個人口味，冰糖可省略。
3、清水一定要適量，少則稠，多則稀。
4、紅薯可用南瓜代替，即成南瓜濃湯。