木瓜雞爪豬骨湯

食材用料：

• 木瓜 1個

• 尾骨 扇骨 500克

• 雞爪 6個

• 薑 3片

• 料酒 1湯匙

• 香醋 1湯匙

• 鹽 適量

食譜做法：

1.原料備好（買的時候已叫商傢將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去）

2.鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水

3.將骨頭和雞爪撈出，用清水沖凈浮沫裝碗待用

4.木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用

5.將骨頭、雞爪和薑放入鍋裡，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋

6.大火煮開後，用勺子撈去表麵的浮沫，繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時

7.將木瓜放入鍋裡，煮開後繼續煮半小時

8.加入適量鹽即可食用

食譜小貼士：

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。
2、雞爪一定要去焯水，去除腥味。
3、鹽量可根據自己的口味來調配。