黃豆苦瓜排骨湯

食材用料：

• 排骨 一條

• 苦瓜 一根

• 黃豆 適量

• 薑 一塊

• 鹽 適量

食譜做法：

1.黃豆先用清水浸泡2小時備用

2.排骨洗凈斬寸段，開水焯燙後用冷水沖掉浮沫備用

3.苦瓜去內瓤切條，薑塊拍鬆備用

4.砂鍋放入泡好的黃豆和排骨，放入薑塊，註滿水，蓋上蓋，開火，大火燒開，轉最小火煮約40-60分鐘

5.打開鍋蓋，撇去浮油，倒入苦瓜蓋上蓋再小火煮15分鐘，調入適量鹽即可