蘋果雪梨瘦肉湯

食材用料：

• 瘦肉 500克

• 雪梨 一個

• 蘋果一個

• 南杏仁 10克

• 北杏仁 10克

• 無花果乾 5克

• 紅棗 6顆

• 枸杞 3克

• 生薑 10克

食譜做法：

1.瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出瘦肉塊

2.用溫水沖洗乾凈備用

3.雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣；生薑洗凈去皮切片

4.砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入

5.大火煮開再轉小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調味即可

食譜小貼士：

1、秋冬空氣乾燥，這款湯潤膚潤肺，補臟腑；春夏人體內集聚了不少火氣，這款湯可以清熱化痰，火氣全消，所以說這是一款四季皆宜的湯飲。
2、蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多食，但與滋養補虛的瘦肉配伍，則無需多慮，為老少皆宜的湯飲。
3、無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。
4、豬瘦肉相對其它部位的豬肉，含有更豐富的優質蛋白，它提供了血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。