煲湯

食材用料：

• 脊骨

• 菜乾

• 蜜棗

• 薏米

• 薑

• 枸杞（可選）

• 鹽

• 料酒

• 香醋

食譜做法：

1.菜乾一把

2.蜜棗兩人粒

3.薏米小半碗

4.菜乾浸泡半小時，展開所有葉片，清洗乾凈

5.蜜棗過水洗凈

6.薏米過水洗凈

7.脊骨洗凈後涼水入鍋焯水

8.煮至大量血沫浮起

9.用筷子逐個夾出骨頭，註意避開血沫

10.放入燒開的砂煲中

11.依次放入薏米、蜜棗和菜乾

12.放入一塊拍散的薑

13.加少量料酒和數滴香醋

14.大火煮開後，轉小火煲1.5小時，加少量鹽，加枸杞，繼續煲5分鐘關火即可

食譜小貼士：

薏米微寒，體質虛弱的人不宜天天喝。