蓮藕花生豬蹄湯

食材用料：

• 豬蹄 1個

• 蓮藕 500克

• 花生 50克

• 鹽 適量

食譜做法：

1.蓮藕去皮，洗凈切成塊

2.豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店傢切成塊了）

3.將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水

4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開

5.煮開後，用湯勺把浮沫撇去

6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可

食譜小貼士：

1、不喜油膩的話可以把上麵的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水裡焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷，提高其營養價值，而且豬蹄中的蛋白質也便於人體吸收。