枸杞文蛤湯

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 文蛤 半斤

• 枸杞 一小把

• 薑 5片

• 蔥 少許

• 麻油 少許

• 鹽

• 味精

• 香油

食譜做法：

1.將文蛤洗凈，豆腐切塊，枸杞過水，薑切片，蔥切蔥花

2.鍋中倒水放薑片，見滾

3.放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞

4.大火見文蛤全開後，放鹽，味精，香油，關火,再撒入蔥花

食譜小貼士：

1,挑選文蛤要註意，文蛤一般會露出觸角，一碰會回縮，這樣的文蛤才可以食用。否則可能會含有沙子。