鬆茸鴿子湯

食材用料：

• 鴿子 適量

• 鬆茸 適量

• 枸杞 少許

• 薑片 少許

食譜做法：

1.將鬆茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣

2.將鴿子用流動水清洗乾凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾凈

3.砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的鬆茸和枸杞繼續煮半個小時即可

食譜小貼士：

古語素有“一鴿勝九雞”、“無鴿不成席”之說，鴿子肉不僅味道鮮美，營養更是非常豐富呢。
《本草綱目》中就有記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補
血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，
降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。