清燉牛尾蘿卜湯

食材用料：

• 牛尾 200克

• 紅皮蘿卜 400克

• 蔥段 15克

• 香菜 10克

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將牛尾洗凈，入涼水鍋中，煮5分鐘左右，撈出用溫水沖洗去浮沫，鍋中的水倒掉，重新換清水

2.大火燒開水，再放入牛尾、蔥段，蓋上鍋蓋轉小火慢燉2個半小時

3.將蘿卜洗凈，去皮切大塊；香菜切段

4.打開鍋蓋將蘿卜放入，繼續燉約40分鐘左右，放入香菜段，加入適量鹽攪勻後即可盛出