快手鮮蘑絲瓜蛋湯

食材用料：

• 鮮蘑 200g

• 絲瓜 1條

• 雞蛋 1個

• 小蔥 1根

• 鹽

• 雞精 少許

食譜做法：

1.絲瓜去皮、用刀削成小塊。

2.鮮蘑洗凈、掰成小塊。

3.鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜。

4.水再次翻滾後，加少許鹽。

5.打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花。

6.加少許雞精、幾滴香油調味，撒上蔥花即可。

食譜小貼士：

1.鮮蘑不及絲瓜易熟，需要提前下鍋；
2.蛋花用筷子攪散，喝起來口感更佳；
3.此款湯味道很鮮，喜歡的話，出鍋前可以加一兩滴香油。