榴蓮殼排骨湯

榴蓮殼排骨湯的做法

食材用料:

  • 肋排 500克

  • 榴蓮殼 半個

  • 適量


食譜做法:

1.排骨洗凈用沸水氽一下,撈起過涼水待用


2.用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊


3.將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢


4.倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋


食譜小貼士:

1、這碗湯不必要加料酒,酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。
2、湯汁為奶白色,有些淡淡的榴蓮味道。

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