食材用料:
紅豆 半碗
薏仁 半碗
龍眼肉 幾顆
冰糖 2大匙
紅糖 1大匙
食譜做法:
1.薏仁和紅豆分別浸泡4小時
2.薏仁加3倍的水煮熟即可
3.紅豆難煮,建議用高壓鍋壓20分鐘,如果用普通的鍋煮,就需要耐心了,每次鍋裡水開了就加小半碗涼水進去繼續煮,反復幾次,直到紅豆煮軟,出鍋之前加入冰糖
4.龍眼肉和紅糖加3大匙水一起煮,龍眼肉煮軟即可
5.把紅豆薏仁和龍眼紅糖水拌勻即可
食譜小貼士:
薏仁和紅豆分開煮的原因是所需時間差異很大,如果一起煮可能會一種煮爛掉了另一種還沒有熟
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