西紅柿酸湯

食材用料：

• 西紅柿 兩個

• 香茅 幾段

• 花椒 幾粒

• 乾辣椒 兩個

食譜做法：

1.鍋裡水燒開，西紅柿頂端劃十字，燙一下去皮，然後切碎放入鍋中

2.再放入香茅，花椒，辣椒一起煮到西紅柿化掉，加鹽提酸即可

3.小料：熟花生磨碎成花生麵，加切碎的新鮮小米辣（今天傢裡沒有，用辣椒油替代的）再加鹽，蘑菇精。加煮好的酸湯把小料調勻

食譜小貼士：

燙的菜有蘿卜，山藥，豆腐乾，蘑菇，圓白菜