黃豆豬腳湯

食材用料：

• 豬腳 半隻

• 黃豆 100g

• 胡蘿卜 半個

• 蜜棗 2個

• 紅棗 4個

食譜做法：

1.豬腳清洗乾凈斬件放鍋中，加入沒過豬腳的水，放2片薑，倒入1小勺白酒煮開撈出豬腳沖洗

2.胡蘿卜切片

3.全部材料放湯鍋加8碗水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲1.5小時

4.關火後放鹽調味即可

食譜小貼士：

1、煲出好喝的湯，一次要加足水量，盡量不要中途加水；
2、開始要用大火煲，水開以後不要急著馬上轉小火，繼續大火煲15~20分鐘，然後再轉小火，這裡的小火要根據自己的爐具火力來調整，鍋裡的湯水要保持微微沸騰的狀態才行；
3、關火後，隻需放鹽調味即可。