香辣牛肉蘿卜湯

食材用料：

• 牛肉 500克

• 蘿卜 1000克

• 乾紅辣椒 5個（不能吃辣的可不放）

• 桂圓 10克（或蜜棗2顆）

• 洋蔥 1/2個

• 清水 1500克

• 老抽 2湯匙

• 香油 少許

• 料酒 2湯匙

• 鹽 適量

食譜做法：

1.牛肉切塊放進沸水中略煮後撈起以去血水

2.用2湯匙老抽和1湯匙料酒及少許香油醃制牛肉塊15分鐘

3.把蘿卜去皮切塊，洋蔥切絲

4.起油鍋爆香洋蔥絲和乾紅辣椒，倒入牛肉塊略炒，加1湯匙料酒炒出香味後倒入1500克熱水，再加入蘿卜塊和桂圓，煮至水開後倒入電鍋中，把電鍋按鍵撥至煲粥/湯那檔，燉煮3到4小時，吃時加鹽即可

5.不能吃辣的可把乾紅辣椒省略，在湯煮好後加入適量白胡椒，同樣達到熱辣暖身的效果