油豆腐粉絲湯

食材用料：

• 油豆腐（豆泡） 8-10塊

• 粉絲 1小捆

• 嘉豪濃縮雞汁 1大勺

• 黃酒 1大勺

• 鹽 2小勺

• 白胡椒 1/2小勺

• 香油 數滴

• 薑絲 適量

• 香蔥 適量

食譜做法：

1.準備好所需原料，薑切絲、香蔥切成小小段、粉絲泡軟

2.鍋中放入清水煮沸後放入豆泡和薑絲大煮5分鐘

3.倒入濃縮雞汁

4.倒入黃酒和鹽，我喜歡在湯裡加一點黃酒，有提味的效果

5.倒入泡軟的粉絲，湯再次沸騰一分鐘就可以關火了，不要煮太久，不然粉絲會煮糟，失去口感

6.關火後加入在湯裡加入適量的白胡椒粉和香油，盛碗後撒上適量的香蔥就可以享用了

食譜小貼士：

1.速成的秘訣有二：一、在超市買現成的炸豆泡。二、用濃縮的雞汁代替慢火雞湯。