酸菜排骨凍豆腐湯

食材用料：

• 酸菜 半袋（超市裡賣的）

• 排骨 適量

• 北豆腐 一塊

• 料包 八角1個、花椒10粒、香葉1片、老薑1小塊、大蔥2段、桂皮1點、白胡椒粉1克

• 料酒 10克

• 鹽 3克

• 白糖 1克

食譜做法：

1.排骨洗凈（在超市裡買的已經斬好小段的），焯水

2.酸菜（超市買的菜絲狀袋裝品，如果是大塊的切絲），清水沖洗一下

3.北豆腐要提前一天放冰箱的冷凍室裡凍成凍豆腐，用時拿出來化凍，切四方塊

4.鍋中放熱水，放焯好的排骨和料包，大火燒開改小火，燉1小時

5.一小時後撈出料包，放酸菜和凍豆腐，最後加調料入味