淮山核桃煲骨頭湯

食材用料：

• 淮山 2條

• 核桃仁 1把

• 骨頭 1根

• 雞 半隻

• 枸杞 1把

• 薑 2片

• 水 4L

食譜做法：

1.淮山去皮滾刀切成塊，泡在清水裡備用。核桃仁枸杞洗乾凈備用。薑切片備用

2.骨頭和雞汆水後洗乾凈

3.所有食材放進湯煲裡，大火燒開，中小火煲2個小時。高壓鍋30分鐘（高壓鍋的話水量要減少）

4.飲用前加鹽即可

食譜小貼士：

小貼士：
1）淮山去皮後會有黏液，不用刻意洗掉，那黏液極好，能保持血管的彈性,防止動脈硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積….
2）可以全部用骨頭，可以用排骨，可以用一半骨頭一半雞肉，或雞架或幾隻雞腳。這樣煲出來的湯更鮮美。

功效：
淮山：具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
核桃：核桃果中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好.
–摘自V5的百度君~