蠔豉海帶豬骨湯

食材用料：

• 豬骨 500g

• 乾海帶 50g

• 蠔豉 7隻

• 綠豆 50g

• 薑 適量

• 鹽 適量

• 新會陳皮 1/3個

食譜做法：

1.豬骨洗凈加薑片，下開水中焯掉血水洗凈瀝乾備用

2.海帶乾泡發後洗凈，切成適量大小備用

3.蠔豉用清水洗凈備用

4.煲中煮適量開水，水開後下洗好的綠豆，薑片和豬骨，還有新會陳皮

5.再下海帶以及蠔豉，煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時

6.食用時加鹽調味即可

食譜小貼士：

海帶一定要處理乾凈，不然會有沙子！豬骨焯水煲出來的湯色更好些！
蠔豉就是曬乾的生蠔！