番茄紫菜蛋花湯

食材用料：

• 紫菜 10克

• 番茄 1個

• 雞蛋 1個

• 蝦米 15克

• 史雲生原汁上湯

• 香蔥

• 生薑 適量

食譜做法：

1.紫菜用水泡開，淘洗乾凈；蝦米用水泡軟後瀝乾水分；番茄底部切十字

2.花刀，放進熱水中煮一下，剝皮後切小塊；雞蛋打散成蛋液；生薑切片、蔥切花

3.熱油鍋，爆香薑片

4.放進蝦米爆香

5.放進番茄，翻炒幾下

6.倒入適量的史雲生原汁上湯

7.煮開後，放入紫菜

8.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花

9.撒入蔥花即可