鯊魚丸清湯

鯊魚丸清湯的做法

食材用料:

  • 鯊魚丸

  • 油麥菜

  • 小火腿腸

  • 胡椒粉

  • 香油


食譜做法:

1.將火腿腸,鯊魚丸都切花刀,火腿腸對稱2邊向下切45°角,魚丸豎切4刀不要切斷一半就好


2.水燒開,將鯊魚丸火腿腸倒下去,煮滾,加鹽胡椒粉和香油,即可關火


3.油麥菜倒入開水中氹一會即可


食譜小貼士:

1.切花刀是為了讓這兩樣容易吸味兒。
2.綠葉蔬菜一定要浸泡半小時以上才可以食用。
3.不建議用大骨湯坐底,比較油膩,喜歡的話可以用排骨湯,比較清淡。

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