食材用料:
鴨掌
千張
菌菇
火踵 1小塊
薑 一塊
蔥結
鹽
雞精
食譜做法:
1.將所有食材清洗乾凈;高壓鍋中放水燒開後入洗乾凈的鴨掌和火踵氽水,撈出沖去浮沫備用
2.將鴨掌和火踵放入高壓鍋中,加入沒過鴨掌的水量,放入拍扁的薑塊打結的小蔥,同時加入多一些的鹽,蓋上蓋子大火燒開轉小火煲25分鐘關火
3.待高壓鍋能正常打開後將湯全部倒入砂鍋內,大火一直燒直至湯濃白,加入洗凈的菌菇和千張,繼續煲10分鐘,調入適量鹽雞精,撒上蔥花即可
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鴨掌
千張
菌菇
火踵 1小塊
薑 一塊
蔥結
鹽
雞精
1.將所有食材清洗乾凈;高壓鍋中放水燒開後入洗乾凈的鴨掌和火踵氽水,撈出沖去浮沫備用
2.將鴨掌和火踵放入高壓鍋中,加入沒過鴨掌的水量,放入拍扁的薑塊打結的小蔥,同時加入多一些的鹽,蓋上蓋子大火燒開轉小火煲25分鐘關火
3.待高壓鍋能正常打開後將湯全部倒入砂鍋內,大火一直燒直至湯濃白,加入洗凈的菌菇和千張,繼續煲10分鐘,調入適量鹽雞精,撒上蔥花即可