茶樹菇老鴨湯

食材用料：

• 茶樹菇

• 鴨架

• 鹽

• 清水

食譜做法：

1.茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗凈，去根蒂切小段

2.將鴨架入沸水中，焯去血沫，撈出溫水洗凈

3.茶樹菇放入鍋中，一次添加足夠量的清水

4.大火煮沸後，放入鴨架，蓋上蓋轉文火燉2小時

5.添加少許鹽調味，即可

食譜小貼士：

1、中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、乾茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3、當然不用鴨架，改用鴨肉也行哦。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。