火腿筍乾鴨湯

食材用料：

• 鴨腿

• 火腿

• 筍乾

• 薑

• 蔥

• 料酒

• 枸杞

食譜做法：

1.火腿切片，筍乾在水中浸泡2小時，當中要換兩次水

2.鴨腿剁成塊狀

3.鍋裡燒水，水沸騰後將筍乾放入，（去除澀味）；然後將筍乾撕成條狀

4.鍋裡燒水，水沸騰後放入鴨塊出水

5.將鴨塊、火腿、蔥、薑、料酒、筍乾、枸杞一同放入砂鍋，加水，水量要一次性加足，大火燒沸後轉小火煲一個小時即可

食譜小貼士：

這道湯沒有加鹽，因為筍乾和火腿都有鹽分。