奶油西蘭花湯

食材用料：

• 西蘭花 小半顆

• 黃油 20克左右

• 鮮奶 一盒

• 麵粉 4勺（30克）

• 味精

• 鹽

食譜做法：

1.西蘭花小半顆，切成小丁

2.鍋中小夥，放進麵粉4勺（30克）左右，用鏟子迅速地炒幾下

3.把西蘭花丁放入和麵粉一起炒

4.炒勻後加入黃油一小塊，（20克左右），以前都是先放黃油後加麵粉菜，這樣麵粉容易起團，不容易勻，這次反過來操作，感覺可以解決麵粉起團不容易勻的問題

5.將黃油化開和麵粉、西蘭花丁炒勻

6.加入鮮奶一盒，不停攪拌，湯煮開之前加味精、鹽即可出鍋

食譜小貼士：

1、制作過程中一定要選用中火或者小火，慢慢將材料拌勻
2、要想最後的湯細膩均勻，在制作時就一定要用鏟子反復不停的攪動，避免出來的湯有小麵糊疙瘩。
3、加奶的時候也是一點點加，一邊加一邊攪拌，直到均勻後再繼續加。
做這個湯需要點耐心，看著簡單，如果操作馬虎，出來的湯味道就會差很多了。