泡菜凍豆腐牛肉湯

食材用料：

• 辣白菜

• 牛肉

• 凍豆腐

• 白菜

• 水晶粉

• 蔥薑

• 料酒

• 胡椒粉

• 鹽

• 香菜末

食譜做法：

1.牛肉洗凈切塊，用加了料酒、薑片的水飛過

2.凍豆腐用涼水解凍，水晶粉洗凈乾凈，蔥切段，薑切片

3.沙鍋入足水，下入牛肉塊，大火燒開，打出浮末，放入薑片、蔥段、料酒小火燉1.5—2小時

4.撿去蔥、薑，下入凍豆腐、水晶粉、辣白菜中小火燉20分鐘，加鹽、胡椒粉高、香菜末、蔥末調味即可