砂鍋牛肉湯

食材用料：

• 熟牛肉 （用醬油、糖色、鹽、味精、各種藥材以及蔥薑等滷熟）

• 番茄塊

• 土豆塊

• 香葉

• 蔥花

• 薑片

• 大料

• 鹽

• 味精

• 胡椒粉

• 料酒

• 白糖

食譜做法：

1.將熟牛肉切成厚片，炒鍋上火，放少許油，將大料炸香放土豆煸炒，加番茄塊合炒出香，放牛肉，加料酒、鹽、味精、胡椒粉、少許白糖，炒均勻後放寬湯，燒開去浮沫後放香葉

2.轉入砂鍋內，燒開後轉小火燒至土豆酥爛，牛肉軟嫩後起鍋即可