花菇鹿茸牛尾湯

食材用料：

• 牛尾

• 乾花菇

• 鹿茸段

• 洋蔥塊

• 薑片

• 黃酒

• 鹽

• 大棗

• 枸杞

• 料酒

食譜做法：

1.牛尾塊用涼水泡兩小時以上，中間換換水，去掉污血

2.冷水下鍋，加料酒、薑片飛過

3.乾花菇用溫水泡好，鹿茸沖洗乾凈（如果是已切成片的更好）

4.湯鍋入足水，下入焯好的牛尾，大火燒開後打出浮末，加薑片、洋蔥塊、黃酒燒開後關小火煲2小時

5.花菇擠去水份，與洗好的大棗、枸杞一道入鍋，煲1小時後加鹽調味即可