薺菜疙瘩湯

食材用料：

• 麵粉

• 薺菜

• 鹽

• 蘑菇精

食譜做法：

1.麵粉中少量逐次加入涼水攪拌成雪花狀

2.燒開一鍋水，倒入麵疙瘩，燒開

3.加入切碎的薺菜

4.最後加鹽和蘑菇精調味即可

食譜小貼士：

薺菜：《名醫別錄》載“主利肝氣，和中。”
《日用本草》載“涼肝明目。”
《本草綱目》載“明目，益胃。”
食療作用：
薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經；
具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效；