牛奶鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚

• 牛奶

• 豆腐

• 料酒

• 薑

• 蔥

食譜做法：

1.魚洗凈，在背上劃上3刀，蔥薑剁碎，鍋裡放適量油，薑下鍋

2.放入鯽魚，一麵煎至金黃，翻麵再煎，不用多翻動它，倒入適量料酒，澆在魚身上

3.放清水，沒過魚，大火煮開，轉小火慢慢燉，不能一直用大火，這樣魚肉很容易散

4.湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開，轉小火燉，讓豆腐入味

5.出鍋前倒入牛奶，燜一會兒，撒上蔥花即可