絲瓜牛肉丸粿條湯

食材用料：

• 粿條

• 牛肉丸子

• 絲瓜

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.粿條嘛，比較類似米皮，但是粿條更滑溜更Q一點，不過在鄭州就用米皮代替了

2.牛肉丸子切對半後，切花刀，和水一起煮開，有肉湯當然更好了

3.丸子煮開後，放絲瓜，再煮開後，把米皮下鍋，鹽、白胡椒粉調味

4.再滾開就關火了，畢竟不是粿條，不能煮太久