義大利牛肉蔬菜湯

食材用料：

• 牛柳肉 40g

• 圓蘑菇 4個

• 胡蘿卜 一個

• 土豆 半個

• 番茄 半個

• 蝦仁 6個

• 蒜末 2大勺

• 高湯

• 番茄醬 一大勺

• 橄欖油

• 洋蔥 少半個

• 鹽 3g

• 白胡椒粉 少許

食譜做法：

1.牛柳，胡蘿卜，土豆，番茄，蝦仁，洋蔥切丁備用，圓蘑菇切片備用。

2.炒鍋裡放入橄欖油，待油七分熱後倒入蒜末和牛柳炒香。

3.再放入番茄和蝦仁，多炒一會，炒出番茄的汁，加入一勺番茄醬。

4.加入土豆，洋蔥，胡蘿卜丁。加高湯煮開後，撒一點白胡椒粉和鹽。轉小火煮15分鐘左右即可。

食譜小貼士：

1，菜一定要把握好量，否則做出來會很多。我這份3個人吃都夠了。

2，喜歡吃西餐的朋友也可在起鍋的時候放點芝士，因為我不太喜歡吃太膩的，所以就省略了這一步。

3，一定要用橄欖油，要不然味道就不一樣了。

4，高湯可用排骨湯或者棒子骨熬的湯。

5，口味重的可以多放點番茄醬。

6，可把牛柳換成培根，培根的蒜末炒的味道也是特別的香。