黃豆芽鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 4條

• 黃豆芽 100g

• 鹽 適量

• 食用油

• 薑 4片

食譜做法：

1.鍋裡放少許油（低於平時炒素菜的油量），待油熱後，放入薑片，用鏟子把薑片在鍋底抹一抹

2.放進去鱗去腮洗乾凈的鯽魚，煎1分鐘，翻麵煎一分鐘

3.加水，煮開後，放入洗乾凈的黃豆芽

4.鍋開後，轉中小火三十分鐘

5.放點鹽，就可以盛出來喝了

食譜小貼士：

1，薑片在鍋底抹一下，魚就不容易粘鍋
2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2豬油，熬出來的湯雪白雪白的，特別好。而且小孩適當吃點動物油，也很好。
3，我一般熬好後，直接過濾掉魚和豆芽，隻喝湯。其他就扔掉。小孩這樣喝比較安全。
4,鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。