絲瓜蛋羹湯

食材用料：

• 絲瓜

• 雞蛋

食譜做法：

1.雞蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入湯裡也可以，隻是沒有蛋羹嫩）

2.絲瓜切小塊，用少許的油翻炒，加入素高湯，燒開，把雞蛋羹一勺一勺的舀入湯裡即可

食譜小貼士：

【素高湯的制作】
將薑、蔥、蒜、洋蔥等香料用少許的油爆出香味，加入水、鹽煮15分鐘，撈出香料即可。