玉竹沙參烏雞湯

食材用料：

• 玉竹

• 沙參

• 鹽

• 紅棗

• 枸杞

• 烏雞 1隻

食譜做法：

1.烏雞洗凈備用

2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質

3.沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質

4.洗凈的烏雞斬小塊

5.鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫

6.烏雞焯水的同時，在砂鍋中放入適量冷水，大火燒開，把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中，同時放入玉竹和沙參

7.放入兩三顆紅棗，適量枸杞大火燒開，撇去表麵油脂和浮沫

8.大火燒開後，轉小火煲2—3小時，加入適量鹽調味即可

9.盛入碗中即可食用