苦瓜魚頭湯

食材用料：

• 魚頭

• 苦瓜

• 生薑

• 蔥

食譜做法：

1.魚頭洗凈，用少許的料酒和鹽醃制15分鐘

2.再起個熱油鍋，將魚頭煎至兩麵金黃

3.然後放薑片，蔥兩根，加入清水煮沸

4.最後放入苦瓜，小火燉30分鐘左右，調味，就可以啦

食譜小貼士：

想要魚湯燉出奶白色來，關鍵就是大火滾煮開哦~~