排骨海帶豆腐湯

食材用料：

• 乾海帶 半片

• 豆腐 一斤

• 排骨 兩根

• 鹽

• 醋

• 雞精

• 胡椒粉

• 薑 少許

食譜做法：

1.乾海帶用涼水泡一上午，洗凈切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用

2.排骨洗凈焯一遍，用水沖洗乾凈

3.沙鍋內做水，下排骨放幾片薑，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘

4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可

食譜小貼士：

1、海帶一定要搓才能洗乾凈，將豆腐和海帶焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，燉時不易碎，還能減少海帶上的黏液；
2、燉排骨時滴醋可以使排骨裡的鈣充分發揮出來。