紅豆排骨湯

食材用料：

• 紅豆

• 排骨

• 鹽

• 薑

食譜做法：

1.將肋排洗凈，剁成三厘米見方的小塊

2.將剁好的排骨放在清水裡凈泡30分鐘，再次沖水，盡量沖去其自身的血污

3.鍋中加入清水，放入排骨、薑片煮滾，焯去血沫，撈出溫水沖凈

4.將紅豆洗凈，加入清水浸泡2小時

5.排骨和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水

6.大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛

7.入鹽調味，即可

食譜小貼士：

1、燉制過程中，最好一次性加足清水。實在需要添加，請添加開水。
2、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。