蓮藕黃豆魚頭湯

食材用料：

• 蔥少許

• 鹽適量

• 胡椒粉少許

• 料酒少許

• 清湯適量

• 鳙魚頭 1個

• 蓮藕 200克

• 泡黃豆 50克

• 生薑 10克

食譜做法：

1.蓮藕去皮切片，泡黃豆洗凈，魚頭清洗乾凈，生薑切片，蔥切段

2.鍋下少許油，待油熱放進薑片、魚頭，小火煎至魚頭金黃，烹入適量料酒，註入適量的清湯，中火燒開

3.加進蓮藕、泡黃豆和蔥，用大火煮開，然後小火煮透，大概15分鐘左右，加鹽、胡椒粉調味即可