花旗參片烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 1隻（約800克）

• 花旗參片 十幾片

• 紅棗 4粒

• 枸杞子 20粒左右

• 參須 幾條

• 生薑 一塊

• 鹽

食譜做法：

1.烏雞洗乾凈後切去雞頭和PG

2.紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條

3.烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁

4.把所有材料放進鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦

食譜小貼士：

1：如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放，隻放紅棗、薑片、枸杞子煲味道一樣很好；
2：紅棗最後先去核再煲，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；
3：烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦；
4：煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養都會大打折扣