火腿竹筍湯

食材用料：

• 火腿

• 竹筍

• 紅棗

• 枸杞

• 薑片

• 料酒

• 鹽 少許

食譜做法：

1.火腿切片，與薑絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時

2.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘

3.放進枸杞，加少量鹽調味即可

食譜小貼士：

1火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。
2由於傢中沒有燉湯的紅棗，我放了一些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當然，如果你喜歡甜的口味例外。
3火腿以浙江金華和雲南宣威的為佳，我用的是雲南宣威火腿。
4筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。
5竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效