食材用料:
烏雞 一隻
當歸
黃芪
泡發香菇 若乾朵
紅棗 若乾
蔥段
薑片
食譜做法:
1.烏雞清理內臟,洗凈,烏雞沸水中放薑片和料酒焯去血沫和腥味,取出烏雞瀝乾,備用
2.把烏雞放入煲中一次放入足夠的溫水(中途不能加水),放入香菇、紅棗、當歸、黃芪、薑片蔥段、料酒和適量的鹽大火煮沸後轉小火慢燉2個小時
3.時間到後,放入雞精放少許白胡椒燜十幾分鐘即可出鍋
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烏雞 一隻
當歸
黃芪
泡發香菇 若乾朵
紅棗 若乾
蔥段
薑片
1.烏雞清理內臟,洗凈,烏雞沸水中放薑片和料酒焯去血沫和腥味,取出烏雞瀝乾,備用
2.把烏雞放入煲中一次放入足夠的溫水(中途不能加水),放入香菇、紅棗、當歸、黃芪、薑片蔥段、料酒和適量的鹽大火煮沸後轉小火慢燉2個小時
3.時間到後,放入雞精放少許白胡椒燜十幾分鐘即可出鍋