鰻魚骨蓮藕湯

食材用料：

• 鰻魚骨

• 鰻魚

• 鰻魚尾

• 蓮藕

• 油

• 鹽

• 糖

• 蔥花

• 乾貝

• 白蘭地

• 薑片

食譜做法：

1.把鰻魚頭尾和骨頭洗乾凈，蓮藕洗乾凈去皮，切塊，乾貝洗乾凈，把以上材料和薑片，一勺糖一起放進湯鍋裡，加上足夠的水，放適量油

2.大火燒開，撇掉泡沫。加入適量白蘭地，再次燒開，轉小火燉一小時左右

3.喝前撒上蔥花和鹽