玉米胡蘿卜淮山骨頭湯

食材用料：

• 大骨

• 玉米

• 胡蘿卜

• 淮山

• 薑片

食譜做法：

1.大骨洗凈，淖去血水備用

2.玉米胡蘿卜淮山分別去皮切塊，全部

3.材料入湯煲大火煲開後轉小火2小時，加鹽調味即可

食譜小貼士：

玉米，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌癥。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。高血壓
胡蘿卜，營養價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維他命A。維他命A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
淮山，最大特點是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪，因此有減肥作用；能防止結締組織的萎縮，故能預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
豬骨，滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，可提供鈣質。