白果排骨湯

食材用料：

• 白果

• 排骨

• 薑

• 花椒

• 大料

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗凈

2.將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒，大火燒開，撇去血污泡沫

3.轉小火燉排骨

4.當排骨燉到七八成熟時加入白果，再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可

食譜小貼士：

燉菜時切忌不要加醬油，以保持湯色清爽，食用時可配醬油味碟。