奶香蘿卜絲鯽魚湯

食材用料：

• 白蘿卜 半根

• 鯽魚 2條

• 牛奶 2袋

• 大蔥

• 薑

• 植物油

• 味精

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，瀝乾水分，在魚身兩麵各劃3刀備用

2.白蘿卜去皮，切成細長絲

3.蔥切長段，薑切細絲

4.炒鍋中倒入油燒熱，蔥，薑爆香，撈出

5.順著鍋邊放進鯽魚用小火煎至兩麵呈黃色

6.倒入牛奶2袋、薑、蘿卜絲、料酒，蓋鍋蓋

7.用大火煮至牛奶開後，改小火煮20分鐘

8.加入適量鹽，味精調味，即可盛於湯碗中

食譜小貼士：

鯽魚忌和大蒜同吃。