豬肉粉絲疙瘩湯

食材用料：

• 麵粉 100克

• 清水 100ml

• 洋蔥

• 粉絲

• 豌豆

• 豬肉末

• 胡蘿卜絲

• 豆腐

• 鹽

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.豬肉切末，或者直接買豬肉末，豆腐切丁，洋蔥切碎。

2.鍋子燒熱，放入油，放入洋蔥，煸炒至出香味。

3.加入豬肉末，煸炒至豬肉變白。

4.加入豌豆，煸炒。

5.加入豆腐煸炒。

6.加入清水或者高湯。

7.麵粉加入清水，攪拌成稀麵糊。

8.水開，用勺子，慢慢將麵糊滑進鍋子，越小越好。有人用漏勺，這樣出來的麵疙瘩更細小。

9.加入粉絲，粉絲提前剪斷。

10.加入少許胡蘿卜絲。（主要是為了好看，可省略）。

11.開鍋，加入鹽、雞精、香油，攪拌出鍋即可。

食譜小貼士：

1、麵糊可以根據自己喜好酌情，稀稠均可，沒有什麼固定比例的。
2、蔬菜可以自己選擇，不一定非要按照我給的。
3、湯可以是清湯，也可以添加高湯，味道更濃。