花蛤雞蛋湯

食材用料：

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 蔥

• 花蛤 1斤

• 雞蛋 1隻

• 料酒 1勺

食譜做法：

1.花蛤買來洗凈，放鹽水裡泡會吐吐沙。

2.雞蛋打成蛋液備用。

3.切幾片薑片，蔥花切好。

4.開火，鍋裡倒入少量的油爆香薑片和蔥白部分。

5.放入洗乾凈的花蛤，煸炒，會之後倒入1勺料酒，繼續翻炒。

6.加入開水，沒過花蛤，蓋上鍋蓋煮到花蛤殼打開。

7.水開後，倒入蛋液，再加入半勺鹽，半勺雞精，撒上蔥花，出鍋。

8.看，好喝的不得了。