鮑魚燉湯

食材用料：

• 鮑魚 10個左右

• 排骨 6塊

• 火腿 50g

• 枸杞 少許

食譜做法：

1.將排骨過水，洗凈

2.把所有的材料放進隔水燉罐子中

3.加入適量的水

4.放入電燉鍋的水中

5.高檔煮滾，關低檔燉2小時

食譜小貼士：

1.處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡麵的臟東西都可以去除。表麵上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.這道湯的排骨定要取中排，且無油。
3.排骨一定要過水，否則會影響湯是否清澈。
4.這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。
5.如果再濃厚點的湯可以再加雞肉。