魚頭豆芽湯

食材用料：

• 魚頭 一個

• 豆芽 300克

• 生薑 一塊

食譜做法：

1.魚頭一個，剖開；豆芽300g，擇洗乾凈；生薑1塊

2.油溫5成熱，放入魚頭翻炒1、2分鐘

3.一次倒入足量的熱水，放入薑塊

4.水開後，保持大火5分鐘，轉中火15分鐘，轉小火10分鐘。這樣熬出的湯一定是乳白色的

5.最後放入豆芽，煮熟即可，調入食鹽

6.出鍋